Дріжджі зернові TURBO WHISKEY 23 г (на 25 л)

Високоактивні дріжджі — це сильно ферментувальні дріжджі з високою стійкістю до температури. Дріжджі Турбо використовують головним чином для бродіння зернового сусла.
Шляхетна суміш спиртових, винних дріжджів і поживного середовища для бродіння сусла з зернових (ячмінь, ріжень, пшениця, кукурудза, рис) з високим ступенем збражування. Характерний смак домашнього віскі. На поверхні зрідженого за допомогою альфа-амілзи (BROWIN 405120) заторі (наприклад, 4,5 кг зерна, 15-18 л води), який охолонув до кімнатної температури, розсипати вміст пакетика. За 15 хвилин ретельно перемішати, додати приблизно 2 кг цукру та поставити бродить за темп. 20-28'С. Через 3-5 днів можна додати наступну частину цукру в кількості приблизно 1-1,5 кг і продовжувати бродіння, поки не припиниться виділення CO2. Після збивання злити рідину, залишаючи осад і учинивши подвійну дистиляції. Дистиляти зберігати в прохолодному темному місці. Для зміцнення аромату можна додати дубові чипси. Склад: Спиртові дріжджі, мінеральне поживне середовище, амілоглюкозидаза, вітамін В1. Зберігати в сухому місці за кімнатної температури. Вага нетто: 23 г.