Дисульфіт калію 100 г (Польща).

Опис продукту:
Хімічна речовина, яка використовується для стабілізації сусла та вина та дезінфекції. Може також використовуватися для дезінфекції посуду та обладнання, необхідних для виробництва алкогольних напоїв. Пакет містить 100 г кристалічного метабісульфіту калію. 

Застосування:
Залежно від потреби застосування засобу рекомендуються його різні дози: - у разі стабілізації сусла(для знищення несприятливих мікроорганізмів на плодах, особливо, якщо вони пошкоджені або починають гнити), застосовувати 1 г метабісульфіту калію на 10 л сусла. Відповідну порцію розчиніть 50-100 мл води, а потім додайте в сухо ретельно перемішайте. 
- у разі стабілізації вина після бродіння (для знищення залишків дріжджових клітин після бродіння, перш ніж злити вино в пляшці, щоб не викликати вторинного бродіння, тобто, щоб не утворилася шампанське) рекомендуємо використовувати 1 г метабісульфіту калію на 10 літрів вина. Відповідну порцію розчиніть 50-100 мл води, а потім додайте в сухо ретельно перемішайте. 
- для знезараження посуду розчиніть 10 г метабісульфіту калію у 2 л води й отриманим у такий спосіб розчином промийте посуд, не сполюючи потім чистою водою. 
Калій метабісульфіт має зберігатися в прохолодному, сухому, недоступному для дітей місці та використовуватися в добре провітрюваному приміщенні, позаяк він має характерний різкий запах сірки. 
УВАГА: Будь ласка, дотримуйтеся рекомендованих доз. Чимале передозування, особливо під час стабілізації сусла, може призвести до гальмування ферментації. У разі стабілізації готового вина занадто велика доза метабісульфіт калію може призвести до утворення неприємного смаку та запаху сірчаної кислоти.