Кислотмер для вина.

Опис продукту:
Пристрій містить відповідно калібрований вимірювальний циліндр і 100 мл пляшку синього індикатора з піпеткою.
Характеристика продукту: :
На циліндр нанесені відповідні значення залежно від типу фруктів, яких ми піддаватимемо бродженню. Зняття показань кислотності безпосереднє, без додаткових розрахунків. Одиниця вимірювання г кислоти/л вина.
Рекомендована кислотність, що відповідає правильній ферментації, є в діапазоні 5-10 г кислоти/л.

Застосування:
Суло для вимірювання має бути очищене, без частинок фруктів. Вимірювання кислотності полягає в титрованні кислот синьою рідиною, що містяться в суслі, до першого зміни кольору.
Кількість мілілітрів індикатора, що використовується під час титровання, зняття показань на шкалі циліндра визначає кислотність сусла, тобто кількість кислоти в 1 літрі винного сусла. Під час титровання треба це робити краплями, щоразу добре перемішуючи.
Виконання вимірювання для відповідного вигляду винного сусла:
а) Для виноградного сусла (у основному, що містить винну кислоту) треба заповнити резервуар сухим до рівня відзначеного "Оk".
б) Для сусла з кісточкових фруктів (наприклад, яблука, груші, сливи, що містять переважно яблучну кислоту) циліндр має бути заповнений до рівня, зазначеного на шкалі як "J" і додати воду до рівня Оk.
в) Для ягідних сусел (наприклад: чорниця, смородина, ожина, малина, полуниця, що містять переважно лимонну кислоту), наповнити балон до рівня, зазначеного на шкалі як "C" і додати воду до рівня [Оk.

Примірний розрахунок:
Якщо припускають, що виноград має 18 г кислоти на літр, а ми хочемо отримати сухо з кислотністю 8 г на літр кислоти.
18: 8 = 2,25 (ступінь розведення)
Це означає, що на кожен лити сусла треба додати 1,25 л води
УВАГА: У разі рідин із високим вмістом дубильних речовин дуже важко помітити зміну кольору під час титровання. Дотримання має бути виготовлене в дуже яскравому світлі, наприклад, під офісною лампочкою або розбавити рідину (відмітивши кількість води, що додається), а потім після титрованням врахувати розведення і збільшити результат на кратне. Наприклад, якщо ми розбавляли сік двічі, результат множиться на 2.
Винахід запатентований.