Книга "Домашнє виноробство"

• ​Новинка — путівник, виданий російською мовою доктором-інжинером Евой Квапи, для всіх, хто хоче робити смачні домашні вина.
• Подорожувальник написаний доступною мовою і призначений для прихильників, як початківців, так і досвідченіших.
• 148 сторінок і безліч цінних практичних порад і рекомендацій.
• Обговорювання ключових моментів, що визначають успіх винної пригоди.
• Набір 25 спеціально підібраних і перевірених рецептів чудових домашніх фруктових, виноградних, квіткових вин, а також медовику та сидру.

Без перебільшення можна стверджувати, що вино — це найблагородніший напій у світі, який став невіддільною частиною нашого способу життя й культури в широкому сенсі цього слова. Вино — як і музика, література або театр — дає ті особливі враження й емоції, які розпалюють або заспокоюють почуття, пробуджують уяву та спонукають до екзотичних роздумів. Вино об'єднує покоління, допомагає в в установленні контакту та заглибленні соціальних зв'язків.

Завдяки можливості використання нових сортів винограду, адаптованих до складніших умов вирощування, у різних регіонах, зокрема з холоднішим кліматом, на присадибних ділянках усе частіше розбиваються чудові великі, а також маленькі, але не менш чарівні, виноградники. Мальовничим елементом ландшафту є також фруктові сади, у яких, відповідно до вапняного ритму пір року, дозрівають плоди, що спокушають своїм багатством, — також ідеальна сировина для виготовлення вин і сидрів.

Справжній посібник адресований виноробам-аматорам, які виробляють продукцію в невеликих обсягах. З урахуванням їхніх інтересів у книзі представлена найважливіша вихідна винна сировина, етапи процесу виніфікації, а також правила поводження з вином під час його дозрівання.

Нумо запропоновані рецепти та створимо цікаві, якісні напої, щоб отримати незабутні враження від дегустації вина, сидру або вихованого меду з власного домашнього льоху.

доктор-інженер ЕВА КВАПІШ — біотехнологія, менеджер і колишній викладач вуза, що спеціалізується на виробництві ферментів і органічних кислот, один із розробників технологічної лінії з виробництва винних дріжджів і поживних середовищ, гарячий шанувальник виноробства з великим досвідом у галузі вдосконалення енологічних процесів.